今年もこの季節がやってきました
去年は追い追い追い銀杏くらいしてた気がする
だって美味しいんだもん😋
去年は藤九郎と言う品種をメインで食べていたけど、それは遅めに出来る品種みたいで、今回は早くから採れる「久寿（きゅうじゅ）」という品種をGET
去年も1回注文してたかも
大粒で殻も薄いから、久しぶりに割ったら力加減が難しくて実まで潰れてしまった
慣れたらちゃんと割れるようになってきたけどね
割ったら茶封筒に塩と一緒に入れて、口を閉じてからサッと水で封筒を濡らしてレンジでチンです
1分位から様子を見て、まだ火が通っていなければ少しずつ追加で加熱🤏
今回は1分20〜30秒だったかな
量によっても時間が変わるからね⏰
熱々で殻と渋皮を取り除いたら、ツヤツヤもっちり銀杏の出来上がり〜
めちゃくちゃ熱いから気を付けて
この品種は苦味も少なくてもっちりとした食感が美味しいよね〜
塩もちょっと多めに付けると更に美味しい😋
レンジで作るとこのもっちり感が更に増す気がするんだよなー
取り合えずこの作り方がめちゃくちゃ簡単だからね❕❕
美味しいからって調子に乗って食べ過ぎないようにしないと