今年も前田さんからオリーブオイルが届きました🫒
既に販売開始されていて、完売しているものもありますが、全部で4種類です
左からセイントキャサリン、コロネイキ、ミッション、ブレンド
となっております
このボトルのデザインも可愛いですよね
味わいのイメージを表現しているみたいよ
地元山梨で作られたオリーブオイル、毎年楽しみにしています
「先生、今度感想聞かせてください
」
って言ってたので、しっかりテイスティングして連絡しました
オリーブオイルソムリエとして集中
ブルーグラス使ってテイスティングしようと思ったけど、色とか見たかったのでこちらのカップで行いました
どのオイルも特徴があって用途によって使い分けしやすいのではないでしょうか
基本的に優しい味わいのオイルが多いのですが、日本のオイルではなかなか出すのが難しい辛味、が後からしっかり感じられるので、マイルドな中にも複雑性を感じることができます
色々と細かく書いていくとキリがないのですが、どのオイルも素晴らしかったです。
中でも今回の1番のオススメは（神宮司的にね）ミッションです
香りも良いのですが、甘味、苦味、辛味のバランスがすごく良かったんですよね
4種類の中で1番強目のオイルになると思います
その事を伝えると、すごく嬉しそうに今回のミッションを作るにあたっての工夫や大変だった事を話してくれました
作り手の意図がしっかりとオイルに反映され、それが食べてくれる人に伝わるって、とても難しい事かもしれないけど、ちゃんと伝わってきたぜ〜
また山梨に行ったら遊びに行くよー
みなさん是非チェックしてくださいね〜🫒