今回はそこそこ良いサイズのアジが釣れたので、久しぶりに干物を作ってみた🐟☀️
大体30センチ弱位の食べて美味しいサイズね
数年振りに干物を作るからどっち開きか忘れちゃったので、自分のブログを見て思い出すところから(笑)
てなわけで、早速捌いてみる🔪
取り合えず、１匹捌いてみたら割とすぐに感覚を取り戻した
腹開きにして塩水に漬け込む
そしてザルに並べる
そして干す☀️
どーでしょうか
なかなか良い感じなんじゃないでしょうかね
これを1枚ずつラップに包んで冷凍すれば、食べたい時にすぐ美味しいアジを食べられるってわけですよ
最高です
その他もお刺身とかで美味しく食べたから、あっという間になくなってしまいました
夏の釣りは過酷だけど、美味しい魚を食べられるって最高ですからね🎣
熱中症に気を付けてまた釣りに行くぞー
